Giới thiệu máy chiên băng tải công nghiệp (Tên tiếng Anh là Conveyor belt frying machine)

Máy chiên băng tải liên tục (continuous conveyor fryer) là một loại máy chiên công nghiệp còn được gọi theo cách khác là máy chiên ngập dầu, hoặc máy chiên nhúng... Thiết bị được ứng dụng phổ biến trong các dây chuyền chế biến khoai tây chiên, gà rán, chiên chả giò, xúc xích, máy chiên chả cá, máy chiên nông sản (đậu bắp, đậu cove, cà tím)… . Đây là một dạng máy chiên liên tục tiếp diễn, cấp liệu một đầu và đầu còn lại thu hồi thành phẩm. Tùy vào nguyên liệu thực tế, loại lưới băng tải chiên được Vĩnh Phát tư vấn lựa chọn thích hợp nhất, đảm bảo khả năng tiếp xúc dầu nóng đều, đạt mà không làm ảnh hưởng đến hình thù hay trạng thái tự nhiên của sản phẩm. Về nguồn vận hành, máy chiên băng tải công nghiệp có thể chạy bằng điện, hơi nóng hoặc bằng gas, tuy nhiên hiện nay thông dụng nhất là đốt bằng thanh nhiệt điện trở.

Dây chuyền chiên thực phẩm, nông sản, thủy sản cho phép người vận hành cài đặt và kiểm soát toàn bộ các thông số hoạt động như: nhiệt độ dầu, thời gian chiên... . Thông thường, máy chiên công nghiệp làm việc một cách tự động, phù hợp với nhiều yêu cầu về bài toán năng suất lớn cũng như tiêu chuẩn đồng đều về màu sắc, độ dòn đầu ra như băng chuyền chiên tự động. Bên cạnh đó, đầu tư máy chiên thực phẩm luôn là giải pháp tối ưu nhất cho nhu cầu mở rộng năng lực sản xuất của nhà máy, đặc biệt là giảm thiểu nhân công cũng như các tác động bằng tay gây mất an toàn vệ sinh. Vì vậy, với máy chiên tự động này, bạn có thể tạo ra giá trị rất lớn mà không phải tốn quá nhiều chi phí con người. Và đó là lý do vì sao máy chiên nông sản, thủy sản dạng băng tải được chú trọng đầu tư, hơn nữa là các đơn hàng xuất khẩu nước ngoài. Với kỹ thuật hiện đại và thân thiện với người dùng, dễ dàng điều khiển vận hành máy chiên tự động, nhờ đó nâng cao chất lượng thành phẩm và ít tiêu tốn năng lượng cũng như lượng dầu ăn.

Nguyên lý làm việc máy chiên băng tải công nghiệp (Belt frying machine principle)

Máy chiên thực phẩm dạng liên tục luôn được sử dụng trong các nhà máy chế biến thủy sản, nông sản, thực phẩm... Ứng dụng rất phong phú như: máy chiên khoai tây làm snack, bim bim, máy chiên chả cá, máy chiên chả giò, máy chiên tôm tẩm bột... . Tùy vào công thức chế biến, trước công đoạn máy chiên công nghiệp sẽ là rửa, bóc vỏ, thái lát, chần nước nóng... Nhiệt độ chiên cũng phụ thuộc vào thực tế, tùy sản phẩm và yêu cầu chiên chín hay chiên sơ bộ, nhiệt độ dao động từ khoảng 150℃ trở lên. Băng chuyền chiên liên tục cấp liệu và đưa sản phẩm từ đầu vào đến đầu ra tuần tự, thời gian chiên thực tế sẽ khác nhau tùy theo loại thực phẩm, thủy sản, nông sản khác nhau...

Thành phần thiết bị của một dây chuyền máy chiên băng tải công nghiệp liên tục

Một hệ thống máy chiên công nghiệp dạng băng chuyền cơ bản bao gồm: Bộ cấp liệu, máy chiên băng tải, băng tải làm nguội... hoặc có thể thêm các module khác như tẩm trộn gia vị, sàng rung phân loại... Khi có để bài thực tế, Quý Khách vui lòng liên hệ Công ty TNHH Công Nghệ Và Thiết Bị Vĩnh Phát để được hỗ trợ giải pháp kỹ thuật hiệu quả.  Còn về đơn giản, một bộ máy chiên tự động băng chuyền bao gồm: hệ thống kiểm soát nhiệt độ dầu, hệ thống tuần hoàn dầu nóng và một số bộ phận liên quan như lọc cặn, máy bơm...

Những ưu điểm của máy chiên thực phẩm Vĩnh Phát dạng băng tải liên tục

1. Hệ thống Lọc dầu tự động

Thiết kế áp dụng công nghệ chiên tách cặn dầu tiên tiến, cặn bẩn sinh ra trong quá trình máy chiên thực phẩm được lọc tự động, đảm bảo độ sạch trong ngưỡng cho phép của dầu, nâng cao chất lượng sản phẩm và mang lại hiệu quả tốt hơn, đồng thời kéo dài tuổi thọ sử dụng của dầu.

2. Tiết kiệm nhân lực:

Tích hợp các tính năng điều khiển tự động, vận hành liên tục bền bỉ, ít tiêu tốn chi phí lao động vì không cần quá nhiều người đứng máy.

3. Vật liệu gia công máy chiên băng tải

Toàn bộ khung sườn, thùng dầu, vỏ máy, bồn chứa... tất cả đều được chế tạo bằng inox 304 chất lượng cao, không gỉ sét, có khả năng chống ăn mòn, chịu được nhiệt độ cao, hiệu suất an toàn cao nhờ được trang bị thiết bị bảo vệ quá nhiệt.

4. Kiểm soát nhiệt độ chiên tự động

Nhiệt độ dầu của máy chiên công nghiệp Vĩnh Phát được kiểm soát tự động hoàn toàn bằng linh kiện điện tử hiện đại, trong toàn bộ quá trình hoạt động, và nhiệt độ có thể được cài đặt theo ý muốn từ 80 – 300 độ, có thể linh hoạt cho việc chiên nhiều loại thực phẩm nông sản, thủy sản khác nhau... 

5. Dễ dàng thay thế linh kiện khi có sự cố

Nhờ thiết kế tối ưu trong bố trí các linh kiện, phụ tùng, máy chiên thực phẩm Vĩnh Phát dễ dàng thay nhanh các vật tư hư hỏng khi có sự cố xảy ra.

Những lưu ý khi vận hành máy chiên băng tải công nghiệp

1. Vệ sinh kỹ lưỡng bồn chứa dầu máy chiên thực phẩm, nạp dầu ăn vào bồn cho đến khi mực dầu đến vị trí quy định.
2. Khởi động động cơ băng tải chiên chạy đúng hướng và ổn định.
3. Khởi động thiết bị nâng hạ băng tải đúng quy trình.
4. Khởi động kiểm tra hệ thống máy bơm dầu cũng như các bộ phận khác có liên quan như van, ống....
5. Kiểm tra tất cả các bộ phận vận hành trước khi chiên và hoạt động sau khi chiên.

Khi có nhu cầu tư vấn về dây chuyền máy chiên băng tải liên tục (Conveyor belt frying machine), Qúy khách hàng vui lòng gọi ngay số diện thoại HOTLINE để nhận tư vấn cũng như hỗ trợ thông tin kỹ thuật chuẩn xác nhé. Công ty TNHH Công Nghệ Và Thiết Bị Vĩnh Phát cam kết mang đến chính sách bán hàng chu đáo nhất về máy móc ngành thực phẩm cho Cty Bạn. Rất vui khi được hợp tác và đem đến các loại máy chiên công nghiệp, máy chiên băng tải, máy chiên thực phẩm chất lượng, giá cạnh tranh trên toàn quốc.