Mã SP: VPCCK50
Mô tả:
Máy chiên chân không (Vacuum Frying Machine) là thiết bị sản xuất trái cây sấy như: mít, chuối, khoai lang, khoai tây, hạt sen, kiwi, đậu bắp... và nhiều loại rau củ quả khác. Công nghệ hiện đại giúp sản phẩm có độ giòn cao, màu sắc đẹp và giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng. Công ty TNHH Công Nghệ Và Thiết Bị Vĩnh Phát có 2 loại máy chiên chân không để phục vụ khách hàng, tùy vào mục đích và chi phí đầu tư bạn sẽ được tư vấn máy sản xuất tại xưởng hoặc nhập khẩu từ nước ngoài.
Thông số kỹ thuật:
- Năng suất làm việc: 50kg/mẻ.
- Vật liệu: Toàn bộ bằng inox 304 không gỉ.
- Tính năng: Chiên tự động với giá trị nhiệt độ ổn định.
Máy chiên chân không (Vacuum Frying Machine) có công nghệ hiện đại, đã được thế giới sử dụng trong lĩnh vực chế biến thực phẩm từ rất lâu. Tuy nhiên, ở Việt Nam vẫn còn khá mới mẻ do chi phí đầu tư không hề rẻ và vẫn còn nhiều người lầm tưởng chúng giống với máy sấy khô. Khi bạn ra siêu thị hay các cửa hàng mua một bịch ghi trên bao bì là trái cây sấy như mít, chuối, khoai lang, hạt sen, kiwi, đậu bắp... mà ăn vào thấy giòn tan thì đó chính là công nghệ máy chiên chân không.
Giới thiệu máy chiên chân không và nguyên lý hoạt động:
Đây là thiết bị làm khô giòn các loại rau củ quả bằng phương pháp gia nhiệt để bay hơi nước (của nguyên liệu) trong môi trường áp suất âm (chân không) và nhiệt độ của dầu nóng thấp (